请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

即墨生活网

搜索
猜你喜欢
查看: 3281|回复: 0

腊八节,喝粥、吃蒜走起!

[复制链接]

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

在线时间
147 小时
注册时间
2013-7-2
发表于 2015-1-27 08:24:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

炉灶正敞开胸膛等待,一丛火苗跳跃而起,犄角旮旯的五谷相约,在一口沸腾的锅里,凑热闹的坚果,也去掉了硬皮,让我们迎接腊八节!

1422317367212originalpic.jpg

熬粥熬出的是乡情,火舌炙烤出来的是思念,严寒中的暖阳流漾在空气里。穷日子里的腊月是拼凑起来的开心,而今的腊月是挑挑拣拣的品尝,不一样的记忆闪动在一样的心境中。

节日含义

腊八节,又称“腊八” ,日期在十二月初八(农历十二月,俗称腊月),原意是祭祀祖先和神灵,祈求丰收、吉祥和避邪。在即墨,有腊八节喝腊八粥、吃腊八蒜的习俗。相传这一天是释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子,也称“法宝节”,为佛教徒盛大节日之一。

1422317367513originalpic.jpg

岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思;二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际是十二月初八称为腊日的由来。

起源发展

自先上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神) 的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,后来佛教传入,为了扩大影响力,把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行,佛祖成道日与腊日融合,在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

1422317368196originalpic.jpg

祭祀

1422317368566originalpic.jpg

先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日,南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥,并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕,忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉,采购年货,“年”的气氛逐渐浓厚。

腊八粥

1422317368938originalpic.jpg

中国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

腊八蒜

1422317369281originalpic.jpg

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

今天是腊八节,做上一份腊八粥、腊八蒜,传承一份中国传统习俗。


回复

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

快速回复 返回顶部 返回列表